|
Кухня Орион Кейтеринг – предмет нашей особой гордости, настоящий праздник для гурманов. В ней представлены лучшие блюда всех стран, эксклюзивные фирменные блюда, экзотические приправы, восхитительные соусы, необычные гарниры, королевские сладости...
Впечатляющее разнообразие аппетитных закусок и блюд, изысканная сервировка, высокий профессионализм обслуживания...
Орион Кейтеринг по силам любая задача: и легкий кофе-брейк на 20 персон, и коктейль-пати на многолюдной дружеской вечеринке, и торжественный банкет, и официальный прием.
Канапе, холодные закуски:
 
 
 
Фуагра с инжиром и курагой в желе из мадеры.
Охлажденный паштет из цельных кусочков
гусиной печени – классика французского
праздничного стола.
Оригинальность блюда – в экзотической
«восточной» нотке из инжира и кураги.
Рецепт, словно пришедший к нам из «Тысячи и одной
ночи». В этом блюде жаркое солнце юга
оборачивается освежающей прохладой и медленно тает,
оставляя длительное роскошное послевкуси.
Паштет из мяса дикого кабана фаршированный орехами и грибами.
Традиционное блюдо рыцарей и охотников – свежая дичь.
Здесь простота и изысканность, лучшие черты
украинского барокко, воссозданы в еде, достойной
настоящего властелина жизни. Фисташки и белые грибы,
запеченные с мясом дикого кабана в пропитанном коньяком
тесте, придают этому царскому блюду неповторимый вкус.
Основные блюда:
Эскалоп из филе свежего норвежского лосося со спаржей.
Царь-рыба северных морей с хрустящей корочкой,
сохранившая нежную сочность благодаря специальной
односторонней прожарке в оливковом масле.
Незабываемый вкус блюду придает горчично-лимонный соус,
приготовленный на основе йогурта.
А овощной гарнир из спаржи, моркови,
спаржевой фасоли и нори не только украсит каждый
лакомый кусочек, но и удачно подчеркнет его вкусовую палитру.
Телятина прожаренная с прованскими травами.
Оригинальное фирменное блюдо из нежнейшего мяса,
искусно приготовленного с тимьяном, шалфеем,
розмарином, луком и чесноком.
Горячее мясо не просто тает во рту – в этом изысканном
блюде вы обнаружите разнообразные вкусовые оттенки,
сменяющие друг друга в восхитительной последовательности.
Сложный горчичный соус на основе белого вина придает
блюду особую прелесть, а очаровательные башенки из картофеля,
моркови и цуккини служат гармоничным дополнением.
Это подлинный шедевр кулинарного искусства!
Перепела с яблоками и теплым зеленым салатом.
Эксклюзивное наслаждение для настоящих гурманов,
деликатес, способный вдохновить поэта на
создание хвалебной оды.
Сочное филе дичи в пряном винном соусе с
имбирем аппетитно выложено на обжаренных яблоках.
Что может достойно соперничать с этим восхитительным вкусом?
Разве что роскошный букет салата из руколлы, лоло-россо,
базилика, лоло-биондо и фризе, заправленный ароматным
бальзамическим уксусом.
Утиная грудинка с томленной в вине грушей и имбирным соусом.
Ароматное пряное блюдо с медовыми обертонами,
по-новому открывающее контрасты вкуса.
Подлинное наслаждение для любителей утонченной
пикантности. Благодаря изысканному фруктовому
сопровождению, это популярное блюдо из птицы
сразу создаст игриво-легкое настроение.
Десерты, выпечка и торты:
 
 
|
